Proseguono gli appelli e la divulgazione per diminuire l’uso di pesticidi sui nostri piccoli orti, sui frutteti, sulle piante in giardino o sul balcone di casa. Almeno in queste piccole realtà, la chimica non è necessaria e tutela la nostra salute e quella ambientale, che poi, è la stessa cosa. Se necessiti un consiglio, scrivici […]
Autore: Imnominatum
Non sono in molti a saperlo ma, la qualità del riposo e gli orari in cui ci si corica per la lunga nottata di sonno sono imprescindibili per un corpo sano e una ottima efficienza del nostro organismo. L’orologio biologico che ci guida Abbiamo un orologio biologico interno che influenza i processi fisiologici e condiziona […]
Secondo la Legislazione ambientale, chi produce paga per la perturbazione all’ambiente. Si parla di industria e si applica il principio di precauzione. E ci sono la Legislazione europea e quella italiana per tutelate la salute di cittadini e ambiente. Per essere certi che le aziende rispettino le regole, da oltre 20 anni si può usare […]
Dopo il Pollo Broiler da allevamenti intensivi, ci occupiamo del salmone e scopriamo gli allevamenti intensivi e la chimica farmaceutica che interviene. In USA e Canada è autorizzata la vendita di salmone OGM (Organismo Geneticamente Modificato). Si tratta del primo animale geneticamente modificato destinato al consumo umano. Seguiranno poi pecore, capre e maiali. Si isola […]
50 anni fa un agronomo americano brevettava il pollo Broiler, nato per assolvere le richieste del mercato mondiale di carne avicola. È il pollo allevato per esclusiva produzione di carne ottenuto per selezione genetica per avere un petto sproporzionato. Ogni giorno il tasso di crescita del pulcino aumenta del 400%. In 42 giorni il pollo […]
La vitamina C è un potente antiossidante responsabile di numerose funzioni biologiche dalle quali dipende il nostro stato di salute. Conoscere i cibi che la contengono, è solo il punto di inizio. Capiamo subito a cosa serve, nella pratica. Vediamo poi quanta ne assimiliamo, i cibi dove si trova, i processi che portano a perderla […]
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Cobalamina – Vitamina B12
È una vitamina presente solo negli alimenti di origine animale, non presente nel regno vegetale. E’ essenziale ed è quindi necessario introdurla con l’alimentazione. Nella dieta vegana si rende necessaria una integrazione di sintesi (integratori). La fonte è la cobalamina, una molecola fotosensibile (sensibile alla luce) che si danneggia o degrada nei processi chimici di […]
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Biotina (Vitamina H – Vit.B8)
È una vitamina stabile al calore, alla luce UV (ultravioletta) e all’ossidazione. Il fegato è l’organo più ricco anche se non vi è uno stoccaggio e deposito nell’organismo. L’eventuale eccesso viene eliminato con le urine. La biotina è implicata nel metabolismo dei glucidi, degli acidi grassi e di alcuni amminoacidi delle proteine. Il dosaggio avviene […]
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Acido Pantotenico o Vitamina B5
Si tratta di una sostanza liquida viscosa, gialla, sensibile al calore. Viene assorbito a livello del duodeno come vit. B5 o come coenzima. Il fegato è l’organo più ricco ma non ci sono meccanismi di scorta e deposito nell’organismo e gli eccessi vengono eliminati nelle urine. L’acido pantotenico sintetizza (produce) il colesterolo, prezioso come componente […]
Piridossina o Vitamina B6 Con B6 si intende una famiglia di composti fatta da: Piridossina, Piridossale e Piridossammina. Si tratta di una vitamina presente in diverse forme, termolabile al calore che si degrada con il calore a certe temperature, fotosensibile alla luce UV (ultravioletta del sole). Viene assorbita a livello del digiuno che è una […]