Questo è un articolo pubblicato sul giornale Gazzetta matin del 06 gennaio 2020, e per questo, deve rispettare alcuni criteri di contenuto e lunghezza. Tossine ambientali, aria e acque inquinate, prodotti chimici per la casa, cibi contaminati o ricchi di additivi, farmaci, radiazioni ionizzanti e non, fumo, alcol, stress, molecole dannose di ogni tipo. E […]
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La normativa del 2018 regolamenta l’uso di alcuni additivi per le carni. Si tratta dell’acido fosforico (fosfati-di-tri-polifosfati E338-452) in qualità di agente umidificante e stabilizzante. Di eliminare il sorbato di calcio (E203) dall’elenco degli additivi alimentari autorizzati dall’EFSA (autorità per la sicurezza alimentare in Europa) per mancanza di dati sulla genotossicità. E si rivaluta la […]
L’allergia è una reazione eccessiva del sistema immunitario che si scatena in risposta ad un antigene (corpo estraneo). Nel caso di allergie primaverili o alimentari, si tratta di un allergene che allarma le nostre difese pur trattandosi di molecole innocue e non di agenti patogeni che possono generare malattie. In ogni caso, qualcosa viene recepito […]
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